天然の恵み、極上の鴨肉『田から野鴨』

自然の息吹が育んだ絶品の味わい。
広がる田園の風景から生まれた天然の鴨肉を
洗練された職人の技によって至高の逸品へ。
私たちの商標『田から野鴨』は地道な努力と厳選された
素材による贅沢な味わいをお約束します。

当店の鴨は一羽一羽自社で丁寧に処理を行なっております。
また鴨は猟銃を使用せず、田んぼに『むそう網』を設置し
捕獲しているため鴨に与えるストレスを最小限にすることで
肉質が柔らかく、また鴨を傷つけることが無いため
肉に血が回らず臭みもない極上の天然鴨を
味わっていただけます。

田舎の隠れた贅沢

～地元、新潟で獲れた天然の鴨を素材本来の旨みで～
田舎の穏やかな雰囲気を感じながら、庭の見えるお部屋で
極上の鴨料理をご堪能ください。